Saloni ist Associate Director im Bereich Energiewende bei Grant Thornton UK. Ihre weltweite Branchenerfahrung umfasst die Beratung von Regierungen, Energieversorgern und integrierten Energieunternehmen hinsichtlich ihrer Geschäfts- und Investitionsstrategien. 

Während ihrer Zeit in den Vereinigten Staaten arbeitete sie an Projekten der Bundesregierung zur Modernisierung der Stromnetzinfrastruktur im ganzen Land und war als politische Verbindungsbeauftragte für die FERC tätig, wo sie gemeinsam mit der Industrie an Vorschriften für die Stromübertragung arbeitete. In Asien war sie bei Wood Mackenzie in Singapur tätig, wo sie für die Modellierung der Energieversorgung, Prognoseanalysen sowie die Beratung von Energieunternehmen und staatlichen Ölgesellschaften hinsichtlich ihrer Strategien zur Energiewende verantwortlich war.  

Derzeit umfasst ihre Kernaufgabe bei Grant Thornton UK die Beratung von Übertragungsnetzbetreibern wie National Grid zu regulatorischen Mechanismen zur Förderung von Netzinvestitionen und zum Ausbau neuer Infrastruktur. Sie setzt sich mit großem Engagement dafür ein, Kunden bei der Erschließung strategischer Chancen im Bereich der Offshore-Stromübertragung zu unterstützen, und ein Großteil ihrer jüngsten Arbeit besteht in der Beratung von DESNZ und NESO bei grenzüberschreitenden Investitionen in die Strommärkte des Vereinigten Königreichs und der EU.